簡易白汁【白汁吞拿魚意粉】Tuna Pasta with White sauce

別以為做白汁，一定要用忌廉才做到。也別以為很難做，其實做法相當容易。雖然白汁做法有很多種，有時想吃白汁沒買有忌廉，剛好雪櫃有牛奶就可以做得到，味道一樣美味唷，沒騙你！(當你看完這食譜，你會感受到原來很易就做到。)

  

是日起身看見有陽光即興想吃白汁，而我家裡通常一定會存放有罐頭吞拿魚，栗米粒，意粉等食材。因方便煮食，三樣材料也是我摯愛，相信大部份人同樣會喜歡。就是想吃就花了15分鐘完成這天的午餐，最開心就是吃的過程，邊吃邊感到好味和喜悅。（簡單的美食,簡單的快樂!）

(2人份量)

 材料: 

1.5L滾水 

1飯匙油(Olive Oil) 

半茶匙鹽 

180g x 4通心粉(Macaroni)-計算以 180g=1 rice cup 

1杯栗米粒(sweetcorn) 

130g一罐吞拿魚-鹽水或油浸亦可,記住要隔水或油。 

白汁:

20g無鹽牛油(Butter) 

1大飯匙麵粉(Plain flour) 

0.3L牛奶(Semi-Skimmed Milk) 

適量鹽 

適量黑胡椒

準備:
1小1大煲[參考上圖左]

做法：
1.)在一個大煲，依序放入>油>鹽>滾水>通心粉>煮至10分鐘，已見半熟。(上圖二)

2.)加入>栗米粒>煮多5分鐘至熟透。(上圖四)
3.)並隔掉水，備用。

白汁做法： 

4.)在另一個小煲同時煮，放入>牛油>至溶解。 

5.)加入>麵粉>拌勻至混合。(上圖四) 

6.)倒入>牛奶>拌勻煮5分鐘至滾。

7.)5分鐘後，煮滾了的白汁已變成糊狀。

8.)並加入適量鹽和黑胡椒，拌勻至合口味。

9.)完成了白汁。

10.)並將(3)倒在一齊拌勻。

11.)再加入>吞拿魚>拌勻。

12.)大功完成，可熱吃或冷藏凍吃。

溫馨小提示：
-若你不喜歡吃通心粉，可轉用其他意粉，隨個人喜好。
-牛奶方面最好用純牛奶(高脂牛奶)因奶味較重，怕肥胖者可改用低脂牛奶。
-拌勻吞拿肉時，吞拿魚會鬆散，若你喜歡吃有口感就要小心拌勻。

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